現(xiàn)代快報訊（記者 呂潔 文 / 攝）在 " 魚米之鄉(xiāng) " 的江蘇，盛產(chǎn)的蝦蟹、魚類是不少吃貨的更愛。近年來，江蘇的水產(chǎn)養(yǎng)殖不僅更加科學(xué)環(huán)保，吃起來也越來越干凈、營養(yǎng)啦！6 月 12 日— 15 日，現(xiàn)代快報記者前往常州、蘇州、鹽城、淮安等地，對江蘇的圍網(wǎng)養(yǎng)殖整治、池塘水凈化、稻漁種養(yǎng)等新興的生態(tài)養(yǎng)殖模式進(jìn)行了探訪，并從江蘇省海洋與漁業(yè)局處獲悉，2019 年 6 月底前，近 4.5 萬畝太湖圍網(wǎng)養(yǎng)殖將全部被拆除。
△東太湖流域圍網(wǎng)養(yǎng)殖
更環(huán)保：明年 6 月，近 4.5 萬畝太湖圍網(wǎng)養(yǎng)殖將被拆除
在蘇州市東太湖流域，太湖水比往年干凈不少，經(jīng)過多年治理，這里的水質(zhì)常年保持在 3 類左右。水面不遠(yuǎn)處是一片片圍網(wǎng)，十分顯眼。
據(jù)了解，太湖的圍網(wǎng)養(yǎng)殖開始于上世紀(jì) 80 年代，面積曾達(dá) 20.43 萬畝的峰值，太湖大閘蟹產(chǎn)業(yè)也成為了太湖漁業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)。為了治理太湖的生態(tài)環(huán)境，2007 年開始圍網(wǎng)養(yǎng)殖進(jìn)行綜合整治，圍網(wǎng)養(yǎng)殖面積大大縮減。目前太湖共有圍網(wǎng)養(yǎng)殖面積 44981 畝，2887 個養(yǎng)殖證持證人。近年來，太湖圍網(wǎng)養(yǎng)殖年產(chǎn)量保持在 2700 噸左右，年產(chǎn)值近 4 億元。
為貫徹落實國務(wù)院和省人民政府對太湖水污染防治的重大決策，今年 4 月 13 日，蘇州市人民政府和和江蘇省海洋與漁業(yè)局發(fā)布了關(guān)于《關(guān)于太湖圍網(wǎng)拆除的通告》，太湖圍網(wǎng)拆除工作拉開帷幕。今年 5 月 23 日，《關(guān)于太湖圍網(wǎng)拆除補(bǔ)償方案的公告》出臺。按照要求，今年 12 月 31 日前，完成養(yǎng)殖設(shè)施的移交工作。2019 年 6 月底前全面拆除 4.5 萬畝太湖圍網(wǎng)養(yǎng)殖。據(jù)測算，一戶養(yǎng)殖面積為 15 畝的養(yǎng)殖戶至少將得到 47.43 萬元的經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償。
太湖大閘蟹的品牌如何保護(hù) ? 吃貨們還能吃到香噴噴的太湖蟹嗎？現(xiàn)代快報記者獲悉，今年太湖沿岸的池塘標(biāo)準(zhǔn)化改造工作已在積極開展中，通過標(biāo)準(zhǔn)化池塘養(yǎng)殖，太湖大閘蟹品牌將得到保護(hù)。" 與圍網(wǎng)養(yǎng)殖的太湖大閘蟹相比，池塘養(yǎng)殖的太湖大閘蟹在口感上差異不大。" 太湖漁業(yè)管理部門表示，接下來還將加大河蟹品種的放流力度，確保太湖野生大閘蟹資源的延續(xù)和恢復(fù)。
" 近年來，江蘇一直在加快漁業(yè)轉(zhuǎn)型升級。" 據(jù)江蘇省海洋與漁業(yè)局副巡視員費(fèi)志良介紹，目前，全省十大湖泊網(wǎng)圍養(yǎng)殖面積由 2008 年的 140 萬畝壓縮到目前的 80 萬畝，對保留的圍網(wǎng)全部實行生態(tài)化養(yǎng)殖，小區(qū)化管理。
△金壇池塘循環(huán)水生態(tài)養(yǎng)殖
更健康：池塘循環(huán)水生態(tài)養(yǎng)殖，吃起來更安全
養(yǎng)殖池塘的水環(huán)境維護(hù)，一直是水產(chǎn)養(yǎng)殖重要的一環(huán)。近年來，江蘇省海洋與漁業(yè)局推廣池塘水凈化及循環(huán)利用養(yǎng)殖等模式，取得了不少成效。
常州市金壇區(qū)的 " 凈水漁業(yè) " 是一個典型案例。栽種復(fù)合型水草，是河蟹的天然餌料，也能防止水體富營養(yǎng)化料；投放螺螄、濾食性魚類，達(dá)到了水體生物自凈的效果；完全不用藥物，使用微生態(tài)制劑，分解養(yǎng)殖動物的排泄物、殘存飼料 ……
如何處理養(yǎng)殖廢水？金壇區(qū)嘗試?yán)卯?dāng)?shù)氐耐莸亍⒒牡?，打造人工濕地，用作濕地凈化區(qū)。在清塘?xí)r，將需要清理的水依次排入包含濕地在內(nèi)的各個凈化區(qū)，被重新凈化的水，便可重新存到養(yǎng)殖池塘中。這種循環(huán)水養(yǎng)殖模式，大大減少了養(yǎng)殖對環(huán)境的污染。
除此之外，進(jìn)行池塘循環(huán)水生態(tài)養(yǎng)殖的還有蘇州市相城區(qū)的陽澄湖大閘蟹養(yǎng)殖、鹽城市建湖縣的九龍口沖浪魚養(yǎng)殖等 ……目前，江蘇省池塘工業(yè)化生態(tài)養(yǎng)殖模式已推廣到 46 個重點(diǎn)縣市區(qū)，累計建成設(shè)施水槽 20.1 萬平方米。
△盱眙縣黃花塘鎮(zhèn)盧溝村的蝦稻共生
助致富：稻蝦綜合種養(yǎng)，全縣農(nóng)民增收超 4 億元
不用化學(xué)肥料、農(nóng)藥，通過低碳、環(huán)保方式生產(chǎn)出生態(tài)、環(huán)保的龍蝦和水稻，實現(xiàn)生態(tài)和效益雙豐收 ……目前，江蘇省稻蝦綜合種養(yǎng)發(fā)展形勢火熱，并積極探討藕 - 蝦、芡實 - 蝦、菱 - 蝦等多種綜合種養(yǎng)模式，稻漁綜合種養(yǎng)面積已達(dá)到 50 萬畝。
自從 2015 年盱眙全縣推廣蝦稻共生種養(yǎng)以來，已為全縣 10000 多名農(nóng)民找到了創(chuàng)業(yè)致富之路，農(nóng)民增加相關(guān)收入超過 4 億元。
蔡海林是一位轉(zhuǎn)業(yè)軍干，他與合作伙伴自主創(chuàng)業(yè)農(nóng)業(yè)發(fā)展公司，在革命老區(qū)淮安市盱眙縣黃花塘鎮(zhèn)的盧溝村，承包土地開展稻蝦共作、荷蝦共作。今年首度養(yǎng)殖的龍蝦已經(jīng)起獲，每天毛利潤達(dá) 2 萬元到 3 萬元不等。他告訴記者，" 養(yǎng)蝦使農(nóng)民有活干、有錢賺，也能帶動周邊廣大農(nóng)戶逐步走上富裕路。"
" 黃花塘鎮(zhèn)從 2015 年開始做蝦稻共生綜合種養(yǎng)，從當(dāng)時的 500 多畝，一直擴(kuò)大到現(xiàn)在的 28000 畝。" 黃花塘鎮(zhèn)人武部長盧玉華告訴現(xiàn)代快報記者，進(jìn)行蝦稻共生綜合種養(yǎng)后，年農(nóng)藥使用量就減少了 50%，到 2017 年，當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的稻米已經(jīng)達(dá)到歐標(biāo)米的標(biāo)準(zhǔn)?，F(xiàn)在，生物制劑已經(jīng)幾乎完全取代了常規(guī)的農(nóng)藥。
(責(zé)編：嚴(yán) 儼)
